福井県は県内全域で比較的古くからの葬儀の風習が確実に受け継がれている県です。ここではお寺での通夜や葬儀がほとんどなのですが、一部は市営での葬儀が行われているところも見られます。
福井県での古くからの風習としては、出棺に合わせて、玄関で送り火をたいたり、亡くなった人が使っていたお茶碗を割ったりすることなどが挙げられます。送り火は現世からあの世への道筋を作るため、さらにお茶碗を割るのは、亡くなった人にその事実を知らせるためであるとも言われています。
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福井県での葬儀の昔からの習わしは、亡くなった人の湯灌の際、男性なら髭をきれいに剃り落として、女性なら髪を短く切っておくということでした。現代でもその風習が残っている地域がありますが、湯灌の際に男性の髭をきれいに整えることはまだしも、女性の髪型を変えて短く切ってしまうということに躊躇する場合が多くなってきて、男性なら剃刀を、女性なら鋏を納棺の際に一緒に入れて、湯灌での行為の代わりとする地域も増えてきています。湯灌での作業は簡略化されていますが、剃刀や鋏を入れるというところから、昔からの風習は残されているものと考えても良いと思われます。
福井県での通夜では、亡くなった人の家族や参列者によって、ご詠歌が唱えられるということが、亡くなった人を偲ぶための重要な儀式となっています。
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また、福井県での葬儀では、葬儀に出向く僧侶が数人いるということが大きな特徴となっています。しかもその数は2人や3人といった少人数ではなく、5人や8人くらいまでになることもある大人数なものです。たくさんの僧侶が並んでお経を唱える福井県の葬儀はとても圧巻です。
福井県の中でも福井市内では通夜や葬儀に参列した人への香典はその場で返すところが多いのですが、その中でお赤飯を配る地域があります。祝事があったときに炊かれる赤飯のように赤く色づいているのではなく、少し色は薄くなっているのですが、確かにそれは赤飯で、長生きをして亡くなったとされる方の葬儀で配られます。ただ、その風習が残っているのは福井県の限定された範囲となり、その年齢も80歳を過ぎていることが条件であったり、80歳に近付いていれば良かったりするなど、地域によってその判断のラインが異なってくるようです。